Presentación de la cerveza de los Hombres G

Presentación de la cerveza de los Hombres G

Cerveza Premium distribuirá en exclusiva la cerveza Hombres G en el canal HORECA para profesionales.


El pasado jueves 20 de octubre asistimos a la presentación oficial que realizó el propio grupo Hombres G de su cerveza artesana en el espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés.


CervezaHombresG_El grupo Hombres G siempre ha compartido el espíritu y la afición de la buena cerveza, ahora lo materializan con el lanzamiento de su propia marca de cerveza artesana natural. La presentación a medios tuvo lugar en la novena planta de El Corte Inglés en Callao en el espacio gourmet más selecto: Gourmet Experience.

Cerveza Premium será la empresa responsable de su distribución en el canal profesional, con el fin de que la cerveza llegue a todos los bares, pubs, restaurantes, discotecas, etc…, que quieran que la cerveza Hombres G forme parte de su oferta.

Oscar Medina de Vulturis en Guadalajara es el artesano que elabora la receta que conjuntamente han diseñado con Hombres G. Se trata de una cerveza con muy buena presencia y espuma, de trago fácil, ligera, con aromas a malta tostada y caramelo y un ligero sabor amargo que da personalidad y redondea su final.

Algo me dice que ¡Voy a pasármelo bien!


Contacta con nosotros para tener la cerveza de Hombres G en tu establecimiento:

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“Una vez que pruebas la cerveza artesana…”

“Una vez que pruebas la cerveza artesana…”

Esta es la respuesta a la pregunta ¿Ya no bebéis cerveza industrial?.

Es normal, una vez que descubres los matices, el sabor y la variedad de la cerveza artesana, es difícil volver a un producto industrial. Nos pasaría con cualquier otro producto como el jamón, el queso, los acetites, etc… y tantos productos de calidad totalmente naturales que diferenciamos fácilmente en el mercado.

El contenido programa de Televisión Española “Comando actualidad” del 12 de Octubre se ocupó de la realidad cervecera de nuestro país, cierto que se quedaron muy muy cortos en muchos aspectos y que no trasladó una visión muy certera sobre el sector, centrándose excesivamente en un festival de cerveza de importación, el cultivo del lúpulo o la elaboración casera de cerveza. Pero lo importante es que sí puso en relieve la inquietud del público sobre la cerveza de calidad.

Con este punto nos quedamos, ya que lo más importante de esta nueva tendencia gastronómica, la realidad que estamos viviendo es que el público requiere una cerveza mejor para disfrutar, maridar y compartir nuevas experiencias.

VERANO Y MARIDAJE PERFECTO CON CERVEZA

VERANO Y MARIDAJE PERFECTO CON CERVEZA

LA REAL BLONDEQueso Brie al horno con nueces / LA REAL BLONDE

Perfecto para centro de mesa y compartir con amigos acompañado de unos picos de pan, no podrán para de comer y de beber!


Ingredientes de la receta:

  • 1 Tarrina de queso brie
  • 6 Nueces
  • 1 Cucharadita de orégano
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

  1. Cortamos con cuidado la tapa superior del queso brie.
  2. Vaciamos el contenido del queso en un bol, con cuidado de no romper la corteza.
  3. Añadimos el aceite de oliva virgen extra, el orégano junto con las nueces, peladas y en trozos.
  4. Mezclamos con un tenedor y lo volvemos a introducir en la carcasa del queso brie.
  5. Introducimos a gratinar (sin sacarlo del envoltorio, ya sea de cartón o de madera), en el horno 5 minutos.
  6. Sacamos y degustamos la receta de queso brie al horno con nueces con unos picos, palitos de pan, colines o regañás.

GRACIAS A  EL ADEREZO


V_TRIGO MARIDAJE VERANO

BOTELLA virtus trigoGambas marinadas con dip de aguacate / VIRTUS TRIGO

Las gambas saladitas son ideales para combinar con las cervezas de trigo, más aún si contienen un dip con aderezo cítrico. Irresistible combinación con la cerveza.


Ingredientes de la receta:

  • 20 gambas cocidas, peladas y sin cabeza
  • El zumo de medio limón
  • 1 c/c hojas de estragón (o cebollino, al gusto)
  • 1 c/s eneldo picado
  • Sal y pimienta

Ingredientes para el dip:

  • 1 aguacate, pelado, sin hueso
  • El zumo de medio limón
  • 2 anchoas en conserva
  • 1 chalota, cortada
  • 125 ml. nata ácida (o si no encontráis, puede ser crème fraîche)
  • 20 grs. perejil picado
  • 60 ml. aceite de oliva

Preparación del dip: Triturar todos los ingredientes y reservar en la nevera.

Preparación de las gambas:

  • En una bolsa, introducir todos los ingredientes y dejar marinar una noche en la nevera (o mínimo 5 horas).
  • Servir la gambas acompañadas del dip.

GRACIAS A BLOG EXQUISIT


DOLINA MARIDAJE VERANO

DOLINA BELGIAN DUBBELAlbóndigas aromáticas con salsa de arándanos / DOLINA BELGIAN DUBBEL

Perfecta combinación entre el sabor de las albóndigas y su contraste con el dulce de los arándanos, picoteo de lujo con Dolina en su combinación idónea (dulces sabores tostados).


Ingredientes de la receta (30 unid.):

  • 500 grs. carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 1 huevo, batido
  • 1 diente de ajo, prensado
  • 40 grs. pan tostado, desmenuzado
  • 2 c/s salsa Worcester
  • 2 c/s salvia fresca, picada
  • 1 c/s romero fresco, picado
  • 1 c/s tomillo fresco, picado
  • Sal y pimienta

 

Ingredientes para la salsa de arándanos:

  • 240 grs. arándanos, lavados
  • 160 ml. zumo de naranja
  • 40 grs. melaza de granada
  • 2 c/s miel
  • 2 c/s azúcar moreno
  • 2 c/s ketchup
  • 1,5 c/s vinagre de sidra de manzana
  • Una pizca de canela

Preparación:
Poner en un cazo los arándanos, el zumo, la melaza, la miel y el azúcar. Dejar cocer a fuego medio hasta que los arándanos empiecen a macerarse, sobre unos 10 minutos. Agregar el ketchup, el vinagre y la canela. Cocer durante 15-20 minutos, hasta que haya reducido y se convierta en una salsa espesa. Dejar enfriar (se puede preparar con antelación, incluso la noche anterior) Mezclar todos los ingredientes de las albóndigas y formarlas de tamaño bocado. Hornearlas a 160 grados durante 20-25 minutos, deben quedar ligeramente doradas (no hornear en exceso o quedarán secas). Servir inmediatamente acompañadas de la salsa.

GRACIAS A http://www.spoonforkbacon.com/


MAMBA MARIDAJE VERANO

MONKEY MAMBA NEGRABizcocho con suero de leche y chocolate / MAMBA NEGRA

Es inevitable combinar los sabores torrefactos de esta American Stout elaborada en Torrijos con los dulces de chocolate y las suaves texturas del bizcocho.


Ingredientes (23 cm.):

  • 300 ml. leche
  • 1 c/s zumo de limón
  • 330 grs. azúcar
  • 1 c/s ralladura de limón
  • 115 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
  • 4 claras de huevo L
  • 1 c/c extracto de vainilla
  • 300 grs. harina
  • 16 grs. impulsor
  • 1/2 c/c sal
  • 100 grs. chocolate sin leche, derretido

Preparación: Preparar el suero de leche mezclando el zumo de limón con la leche y dejar reposar 10 minutos. Batir el azúcar con la ralladura de limón y la mantequilla hasta obtener una mezcla esponjosa. Agregar un tercio de la harina tamizada con el impulsor y la sal. Batir. Incorporar la mitad de la leche y la mitad de las claras. Batir.

Agregar la mitad de la harina que resta. Batir. Verter el resto de la leche y las claras y a continuación la harina restante. Debe quedar una mezcla homogénea. Dividir la mezcla en dos y en una de ellas añadir el chocolate derretido. Disponer primero la mezcla sin chocolate en un molde forrado con papel sulfurizado, encima la de chocolate y con un palillo mezclar cuidadosamente (no demasiado). Hornear a 175 grados durante una hora. Estará listo cuando al introducir un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Dejar enfriar dentro del molde 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

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¿POR QUÉ LA CERVEZA ARTESANA SABE MEJOR?

¿POR QUÉ LA CERVEZA ARTESANA SABE MEJOR?

Como todos los productos naturales en comparación con los de producción industrial, la cerveza artesana tiene muchos más matices de aroma y sabor que la cerveza de producción industrial. ¿Quieres saber por qué?


Es habitual ya que cualquier producto artesano en otros sectores también posee una mayor calidad que sus análogos de producción industrial. Como los aceites, los embutidos, los quesos, las verduras, etc… cuyos procesos no son industriales, obtienen como resultado una calidad superior y mejor resultado de sabor y aromas.

INGREDIENTES: Los artesanos utilizan los mejores ingredientes naturales básicos de la cerveza: Agua, Malta de cebada o trigo, lúpulo y levaduras. NO se utiliza ningún elemento químico, como conservantes, clarificadores o estabilizadores, sólo los mejores ingredientes 100% naturales. NO trabajan con extractos de estos ingredientes como en el caso de las producciones de cerveza industrial.

LITROS POR ELABORACIÓN Y MÉTODO DE FABRICACIÓN: En el proceso de fabricación de la cerveza artesana se encuentra otro de los secretos de su sabor, ya que son cocciones que no suelen superar los 1.000 litros como resultado de cada elaboración, mimando cada parte del proceso y consumiendo un tiempo hasta tener la cerveza embotellada y totalmente terminada de un mes aproximadamente (según estilo). En este proceso se produce una segunda fermetación en botella sin necesidad de añadir CO2 a la cerveza para producir la característica espuma. En el caso de la cerveza de producción industrial acortan muchísimo el tiempo de elaboración para optimizar procesos, sustituyendo el CO2 natural de la fermentación por CO2 añadido artificialmente.

SIN FILTRAR NI PASTEURIZAR: La cerveza artesana en España no está filtrada ni pasteurizada, por lo que mantiene más cualidades alimenticias naturales. Como parte del proceso industrial, para mejorar la imagen de la cerveza, se suele filtrar con diferentes métodos la cerveza eliminando los posibles sedimentos y posos. Por eso, la cerveza natural, al igual que la sidra natural puede contener ciertos sedimentos de levadura, en ningún caso nocivos para la salud. Si en los procesos industriales se usan sistemas de filtrado muy económico, la cerveza tendrá visualmente un buen aspecto, pero las celulosas de baja calidad de los filtros no proporcionarán nada bueno al resultado.

Tanto en los ingredientes, en el talento de los maestros artesanos y en el proceso de elaboración, reside un resultado con mayor sabor, aroma y complejidad.

 

 

PREMIUM, DISTRIBUCIÓN DE CERVEZA ARTESANA SELECCIONADA

PREMIUM, DISTRIBUCIÓN DE CERVEZA ARTESANA SELECCIONADA

Una nueva visión de la distribución especializadaCERVEZA PREMIUM


El cliente final demanda una cerveza mejor y es el momento de comercializarla y distribuirla de la manera adecuada.

 

Tras nuestra experiencia en la distribución y comercialización de Cerveza Artesana, visitando las fábricas de los artesanos, asistiendo a ferias especializadas y gastronómicas, seleccionando cervezas y trabajando en el día a día de la hostelería, la restauración y las tiendas Gourmet de Madrid, estamos preparados para afrontar un proyecto de distribución de cerveza seleccionada con la profesionalidad y garantías que demanda el mercado.

EL PRODUCTO:

Selección de cervezas artesanas seleccionadas. Las cervezas de mayor calidad de España, mas premiadas y elaboradas por los mejores maestros cerveceros con experiencia y éxito de ventas en mercado demostrada. Todo el producto es almacenado con las garantías de temperatura, humedad y luminosidad, garantizando la trazavilidad e integridad del producto en todo el proceso.

SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE:

Eficacia en la gestión del clientes, pedidos, garantía de suministro y entrega en 24 horas.

HERRAMIENTAS DE COMUNICACIÓN:

Las herramientas de comunicación más efectivas para facilitar la venta y la difusión en los establecimientos. Eventos, promociones y formación al profesional de hostelería.


Aportaremos soluciones adecuadas a todo el canal, desde los productores al cliente final con el fin de asegurar la implantación con éxito de ventas del concepto Cerveza Premium en el mercado de Madrid.

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