Trayectoria y Masterclass con Pablo González Conejero

Trayectoria y Masterclass con Pablo González Conejero

El pasado viernes en la Escuela de Hostelería y Turismo Master D, tuvimos el placer de asistir, conocer de cerca y aprender con Pablo González Conejero y qué hay detrás del Restaurante la Cabaña Buenavista y de sus 2 estrellas Michelin.

Descubrimos con Pablo González su historia, trayectoria y valores principales de su Restaurante, y sobretodo que nada es fruto de la casualidad o suerte, sino fruto del trabajo y la capacidad de gestionar y coordinar un gran equipo.

Tras una dilatada experiencia desde sus orígenes en la cocina en Murcia y Palma de Mallorca, hasta su paso por Arzac o El Bulli, Pablo ha valorado sobretodo y más allá del trabajo diario en cocina,  la creación de un equipo competitivo para ir creciendo proporcionada y ordenadamente hasta su proyecto actual, con el que sigue cosechando éxitos tras conseguir su Segunda Estrella Michelin.

Pablo nos habla con naturalidad de detalles prácticos de logística de cámaras y merma de género, metodología y optimización de menú “Deshotelizando” la oferta gastronómica para banquetes de boda en Los Hoteles NH, la importancia del camarero de sala y la terminación “en directo” de sus platos delante del cliente “Queremos que nuestros clientes vivan una experiencia diferente y plena”. Grandes e inspiradores consejos para el alumnado de la Escuela de Hostelería Master D.

En definitiva un enriquecedor encuentro con el chef murciano que apuesta por la tendencia de cocina saludable y los productos de calidad. Mucho en común con Cerveza Premium, ratificando las bases de unas tendencias gastronómicas basadas en la calidad de lo 100% natural y la innovación.

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Cervezas Artesanas Premium para tu negocio

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La mejor selección de Cervezas Artesanas para tu establecimiento

Actualmente la cerveza artesana es tendencia en el mercado gastronómico y la hostelería de nuestro país. Poco a poco han ido proliferando las pequeñas fabricas y las buenas cervezas artesanas españolas para cubrir las necesidades del público que cada vez mas solicita cerveza de calidad en los establecimientos. Actualmente pueden existir más de 400 marcas de cerveza artesana en España y más de 120 fábricas. VER INFORME DE CRECIMIENTO 2016-17

Cerveza artesana Hostelería
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¿TIENES CERVEZA ARTESANA?

Esta es una pregunta cada vez más común en hostelería. El público, cada vez más cautivado por la cerveza de calidad, demanda una opción a la tradicional oferta de cerveza industrial.

100 % NATURAL

La cerveza artesana también está en línea con la nueva corriente de alimentación saludable de los consumidores actuales INFORME DE TENDENCIAS DE CONSUMO. Al consumidor le importa, además por el sabor, consumir alimentos elaborados con ingredientes naturales. sin conservantes, colorantes, antioxidantes, etc..

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¿Eres profesional del sector de la Hostelería, Restauración, Cátering o tienes una tienda de Productos Gourmet?

Nosotros hemos seleccionado para ti nuestro catálogo de Cervezas Artesanas Premium.

Además de la calidad y sabor, la estabilidad, la afinación de la receta y aspectos más técnicos de producción, buscamos las cervezas que más gustan y mejor rotan en tu establecimiento y que mas se adoptan a tu oferta gastronómica y clientes. Te asesoramos en todo momento y te proporcionamos material publicitario como herramienta de venta en tu establecimiento.


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Estuche de cervezas Premium Top Ventas en El regalador

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Samsa Club, el lugar ideal para disfrutar de Cerveza Premium

Samsa Club, el lugar ideal para disfrutar de Cerveza Premium

Itziar y Begoña nos sorprenden en Aravaca y Pozuelo con la inauguración de Samsa Club.


Tras su exitosa inauguración el pasado 2 de Junio, Samsa Club, en la linea de ofrecer lo mejor y solo lo mejor a sus clientes, incorpora en su oferta Cerveza Premium.

Buena música 80/90´s, gran ambiente, trato inmejorable y oferta gastronómica excelente, son las claves para cautivar a cualquiera en las tardes y noches de Pozuelo y Aravaca. La decoración en los diferentes ambientes mezclando lo refinado y exótico con la estética ochentera de su pista de baile y la cómoda moderna terraza, cita ineludible para el afterwork y las noches de verano.

Atentos a los próximos eventos en este original local donde en breve haremos degustación de Cervezas Premium maridada con la calidad de la propuesta gastronómica de Samsa Club.

FACEBOOK SAMSA CLUB

www.samsaclub.es

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Samsa Club

Av. de Europa, 27, 28023 Pozuelo de Alarcón, Madrid

Combate Vino VS Cerveza Artesana en Restaurante Chantarella

Combate Vino VS Cerveza Artesana en Restaurante Chantarella

Disfrutamos de un evento diferente con Alegría del Barrio Pale Ale y Dolina Belgian Dubbel


El pasado jueves 20 protagonizamos un evento original entre vino y cerveza con el perfecto maridaje en la cocina del restaurante Chantarella


De la mano de Álvaro Díaz Aguilera, Chef y propietario de Restaurante Chantarella y acogidos por su gran equipo, compartimos un evento original y diferente en el que presentamos nuestras cervezas compartiendo ring (literalmente) con Vinos Divertidos de la mano de Pablo Rodríguez de Exclusivas Pascual


Una propuesta atrevida y diferente en un formato singular, añadiendo una nota de humor y naturalidad entre el mundo del vino y el mundo de la cerveza artesana. Y es que, ¿por qué no disfrutar de todo lo bueno que ofrece la gastronomía española? No es necesario “ser de vino” o “ser de cerveza”, no tenemos que elegir si podemos quedarnos todo  lo mejor de cada sector. Este es el mensaje que lanzamos a los asistentes al evento, podemos disfrutar de todo y que los auténticos ganadores sean siempre los clientes.

Aprovechamos a presentar Alegría del Barrio Pale Ale, de Cervezas Alegría, nueva incorporación en nuestro catálogo y Medalla de Plata en el pasado Barcelona Beer Challenge, acompañada magistralmente por una coca de sardina ahumada con compota de tomate y helado de wasabi. Tras este primer combate, pudimos disfrutar de Dolina Belgian Dubbel maridada con carrillera de ternera con estofado de setas y puré de manzana. Sin duda un combate duro con los Vinos Divertidos, con “Cojón de Gato” y “La Moto Vintage” propuesta de Exclusivas Pascual y presentados por Pablo Rodríguez .

Los asistentes al evento disfrutaron de esta velada sorprendente y supieron apreciar cada estilo de cerveza y cada variedad de vino. Contamos entre diferentes medios con la presencia deMiguel Ángel Almodóvar, asesor gastronómico, sociólogo e investigador y medios como Forbes Spain y La Hora In & Out.

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Regala MANBOX.COM Cerveza Artesana Premium

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MANBOX.COM incorpora cerveza Premium a sus cajas únicas.


Ya tienes disponible en caja de madera o en caja de municiones, el kit de supervivencia más original para regalar y disfrutar


Ya no tienes excusa cuando llega la fecha en la que tienes que regalar a tu novio, padre, hermano o colega, esta es la solución para sorprender y acertar de la manera más original actual en el mercado.

Podrás regalar nuestra selección de Cerveza Premium en dos formatos a cuál más impactante y diferente: Caja de madera manbox.com y Caja de Municiones AMMO.

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SELECCION DE CERVEZA PREMIUM

  • Cerveza Virtus Trigo 33 cl. Burgos
  • Cerveza La Real Blonde 33 cl. Valladolid
  • Cerveza Dolina Belgian Dubbel 33 cl. Burgos
  • Cerveza Mamba Negra 33 cl. Toledo

INDISPENSABLES

  • Libro de catas 33 Bottles of Beer de 33 Books
  • Abridor de cerveza automático
  • 2 Posavasos Cerveza Premium
  • Copa alta Cerveza Premium
  • Copa baja Cerveza Premium

PARA ACOMPAÑAR EL TRAGO

  • Cacahuetes Eagle
  • Cocktail Exótico Eagle

CERVEZA ARTESANA AMMO:

SELECCION DE CERVEZA PREMIUM

  • Cerveza San Frutos Boris Brew Ipa 33 cl. Segovia
  • Cerveza La Real Special Bitter 33 cl. Valladolid

INDISPENSABLES

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PARA ACOMPAÑAR EL TRAGO

  • Cacahuetes Eagle
  • Cocktail Exótico Eagle

NO TE LO VAN A PONER FÁCIL:

      

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Inauguración de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD

Inauguración de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD

“Garantía de formación, seguro de empleo”

 


Disfrutamos del evento de inauguración de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD


Tras 15 años ofreciendo y desarrollando formación en el sector de la hostelería y el turismo, Master D presenta su Escuela de Hostelería.

Asombrados por su  innovadora metodología formativa y del sistema de educación 2.0, mediante el cual ponen al servicio de sus miles de alumnos los últimos avances y las tecnologías más novedosas del ámbito docente, plantea enormes posibilidades en el ámbito de la Hostelería.

Nosotros desde Cervezas Premium, valoramos especialmente la formación en el sector, siempre acompañada de la profesionalidad y curiosidad de descubrir constantemente algo nuevo, como nuestro sector de la cerveza de calidad española.

Sin duda colaboraremos a la difusión de la cerveza artesana ofreciendo a Master D toda nuestra experiencia en forma de catas, charlas, cursos y maridajes, con el fin de que la nueva hostelería conozca de primera mano un producto como la cerveza artesana.

Entre los asistentes, pudimos compartir este evento con expertos de la Hostelería y el Turismo, prensa especializada, personalidades académicas, representantes de asociaciones del gremio y bloggers de viajes y gastronomía. Así, Fernando Hidalgo, de Hidalsa Ediciones, Ricardo Miguelañez de Agrifood Comunicación, Rodrigo Domínguez de Barra de ideas, el Chef Omar Malpartida de Tiradito Pisco Bar, José Ángel Aguinaga de Restaurantes Illunbe, Lorena Pérez de Eurostars Madrid Tower Hotel, Carmela Rodríguez de AMER (Asociación Madrileña de Empresas de Restauración), Juan Ángel Gato, Presidente Asociación Española de Protocolo y Manuel López Quero, director de la Cátedra UPM, entre otros.

En busca de esa especialización y diferenciación del resto de profesionales del sector, la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD pretende crear un criterio objetivo y, sobre todo, coherente entre todos sus alumnos, que será vital para su éxito profesional y su buen hacer.

Enhorabuena!!

http://www.hosteleriayturismomasterd.es/

 

Presentación de la cerveza de los Hombres G

Presentación de la cerveza de los Hombres G

Cerveza Premium distribuirá en exclusiva la cerveza Hombres G en el canal HORECA para profesionales.


El pasado jueves 20 de octubre asistimos a la presentación oficial que realizó el propio grupo Hombres G de su cerveza artesana en el espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés.


CervezaHombresG_El grupo Hombres G siempre ha compartido el espíritu y la afición de la buena cerveza, ahora lo materializan con el lanzamiento de su propia marca de cerveza artesana natural. La presentación a medios tuvo lugar en la novena planta de El Corte Inglés en Callao en el espacio gourmet más selecto: Gourmet Experience.

Cerveza Premium será la empresa responsable de su distribución en el canal profesional, con el fin de que la cerveza llegue a todos los bares, pubs, restaurantes, discotecas, etc…, que quieran que la cerveza Hombres G forme parte de su oferta.

Oscar Medina de Vulturis en Guadalajara es el artesano que elabora la receta que conjuntamente han diseñado con Hombres G. Se trata de una cerveza con muy buena presencia y espuma, de trago fácil, ligera, con aromas a malta tostada y caramelo y un ligero sabor amargo que da personalidad y redondea su final.

Algo me dice que ¡Voy a pasármelo bien!


Contacta con nosotros para tener la cerveza de Hombres G en tu establecimiento:

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“Una vez que pruebas la cerveza artesana…”

“Una vez que pruebas la cerveza artesana…”

Esta es la respuesta a la pregunta ¿Ya no bebéis cerveza industrial?.

Es normal, una vez que descubres los matices, el sabor y la variedad de la cerveza artesana, es difícil volver a un producto industrial. Nos pasaría con cualquier otro producto como el jamón, el queso, los acetites, etc… y tantos productos de calidad totalmente naturales que diferenciamos fácilmente en el mercado.

El contenido programa de Televisión Española “Comando actualidad” del 12 de Octubre se ocupó de la realidad cervecera de nuestro país, cierto que se quedaron muy muy cortos en muchos aspectos y que no trasladó una visión muy certera sobre el sector, centrándose excesivamente en un festival de cerveza de importación, el cultivo del lúpulo o la elaboración casera de cerveza. Pero lo importante es que sí puso en relieve la inquietud del público sobre la cerveza de calidad.

Con este punto nos quedamos, ya que lo más importante de esta nueva tendencia gastronómica, la realidad que estamos viviendo es que el público requiere una cerveza mejor para disfrutar, maridar y compartir nuevas experiencias.

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